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bonito con plancton marino

Bonito con plancton, la combinación perfecta

Pescados de temporada

El bonito del norte, o atún blanco, es uno de los más exquisitos y suaves de su especie. Llega a las costas del Cantábrico en grandes grupos durante el verano y su captura requiere de gran destreza y organización, ya que...
Entrevista a Alberto Palomar

Gatronomía.com entrevista a Alberto Palomar

Plancton 360º gastronómicos

La web Gastronomía.com, portal de plena actualidad sobre toda la información relacionada con el mundo gastronómico, ha entrevistado a nuestro chef y asesor Alberto Palomar. La entrevista ha intentado cumplir con el objetivo...
madrid_fusion2016

Degustación de Plancton Marino en Madrid Fusión 2016

Un año más Madrid se convierte en la capital mundial de la gastronomía gracias al gran encuentro internacional gastronómico Madrid Fusión 2016 que se desarrollará este año entre los días 25, 26 y 27 de enero. Una vez...
Gastronomika_2015

Gastronomika 2015 con Sabor a Mar

Una de las citas gastronómicas más importantes de nuestro país calienta ya motores para ofrecernos, en su 17ª edición, un fantástico encuentro culinario a todos los niveles. Hablamos por supuesto de San Sebastian Gastronomika 2015,...
Jornadas-sal-y-estero-1

Plancton Marino con la Sal y el Estero

Septiembre comienza con fuerza y la agenda se llena de interesantes convocatorias. Una de ellas está a la vuelta de la esquina, el I Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero. La cita es este próximo fin de semana...
Salón_de_Gourmets_2015

Plancton Marino en Salón de Gourmets 2015

Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, se ha convertido, desde su primera andadura en 1987, en la 1ª cita profesional de referencia en el sector de la alimentación en España y más...
MadridFusion2015

Plancton Marino llevará su sabor a mar a Madrid Fusión 2015

Este año, un hípster con dos bocas (que alimentar) y que responde al nombre de William M., nos anuncia la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía que tendrá lugar en la capital española de los días 2 a 4 de febrero....
Angel Leon y Carlos Unamunzaga

La innovación y el Plancton Marino

Publicado en Novedades
por fitoplancton
La unión de Ángel León y Fitoplancton Marino SL es la unión de ciencia y cocina, que se alían para ofrecer un alimento único y exlusivo: el Plancton Marino. Fue su amor por el mar y la constante búsqueda de nuevos sabores...