Sabor a mar / CATEGORY ARCHIVES

Planctonic

Planctonic

La combinación con auténtico sabor a mar

La creatividad y los experimentos de chefs y barmans nos demuestran constantemente que no todo está inventado. Así, nos encontramos con una nueva tendencia, el Planctonic. Vivimos en la era del Gin&Tonic, combinado en...
Ciclo Cultural Caballero

Plancton marino en el Ciclo Cultural Caballero

"Con la comida sí se juega"

Lo último de la gastronomía de la Bahía de Cádiz se da cita en la vigésimo séptima edición del Ciclo Cultural Caballero, que tendrá lugar los días 10 y 24 de agosto, en un espectacular mercado gastronómico en el...
Tecnicas de vanguardia y plancton

Plancton y técnicas de vanguardia

Vanguardia gastronómica

La investigación, la creatividad, el riesgo y la innovación son los grandes pilares en los que se sustentan estas técnicas de vanguardia. Plancton Veta la Palma ha querido predicar con el ejemplo aplicando cada una de ellas...
Dia Nacional del Celiaco

Celebra el Día Nacional del Celiaco con plancton Veta la Palma

El origen de una deliciosa elaboración en tus platos

¡En el Día Nacional del Celiaco cocinamos con plancton! Un ingrediente vegetal y natural apto para todos los gustos, incluso para aquellas personas que padecen una alergia al pescado y marisco. Una especie que le aporta...
guisos-legumbres-plancton

Guisos y potajes de legumbres con sabor a mar

Los potajes de legumbres Ya bien metidos en otoño y asomándose el invierno en nuestras vidas, no hay nada que nos ayude a combatir mejor el frío que un bueno guiso o potaje caliente. No lo podemos ocultar, somos un país...
Brioche-Tecnica-Plancton-Paso2

Qué sabes de Plancton Marino

Por si aún te queda alguna duda sobre Plancton Marino, en qué sabes de Plancton Marino te traemos una sencilla guía sobre el plancton y damos respuesta a todos los interrogantes que habitualmente nos llegan de vuestra...
receta_verano_plancton

4 platos refrescantes con sabor a mar

Los días se hacen más largos, los termómetros se disparan, por fin llegan las anheladas vacaciones... Ya está aquí el verano, y con él los deseos de tomar comidas más refrescantes y menos pesadas, y por eso triunfan...
Salazogue_2

Salazogue Bistronomie

Oviedo con Sabor A Mar

Salazogue Bistronomie abrió sus puertas en Oviedo en noviembre del 2014 en un pequeño local con encanto del casco antiguo. Su nombre es un guiño a la antigua denominación de la calle donde se ubica, San Antonio, que se...
Rafa Prades

Rafa Prades, un eterno alumno

Gentes con Sabor a Mar

Rafa Prades fotografiado por Lourdes Ramos Conocido en el mundo de los gastrobloggers y la fotografía gastronómica desde hace años, Rafa Prades fue uno de los pioneros. Ya desde el año 2000 escribía reseñas sobre gastronomía...
Juan_Echanove

Entrevista a Juan Echanove

"El buen comer es fuente de alegría e inspiración"

Intérprete reconocido en la televisión y el cine. También en el teatro, donde nos ha regalado tanto su faceta de actor como la de director. Sin ir muy lejos, este pasado verano presenciábamos el estreno de la obra de Aristófanes...