FORMATS

Plancton Marino Veta la Palma® est un aliment qui peut être utilisé pour apporter du goût et de l’arôme de fruits de mer et de poissons dans la préparation de différentes recettes. Découvrez les formats que vous avez à votre disposition.

FORMATS

Nous avons quatre formats à votre disposition:

PLANCTON MARINO VETA LA PALMA® 15 g
PLANCTON MARINO VETA LA PALMA® 50 g
PLANCTON MARINO VETA LA PALMA® 100 g
PLANCTON MARINO VETA LA PALMA® 250 g

Portions
/Formats:

Fiche produit:

Nom du produit: Plancton Marino Veta la Palma®.
Composition: microalgue T. chuii lyophilisée.
Caractéristiques du produit: couleur verte intense et d’aspect consistant. Intensité aromatique très élevée et saveur intense de la mer.
Traitement de préparation: biomasse de microalgue déshydratée moyennant lyophilisation.
Emballage:
· Emballages et tailles commerciales : Sacs en plastique de 250 g, 100 g et 50 g. Récipient en verre de 15 g.
· Processus d’emballage. Emballage sous vide.
Conditions de stockage/conservation: milieu sec et frais. À conserver dans un endroit frais et sec après l’ouverture.

Information nutritionnelle

VALEURS NUTRITIONNELLES    Pour 100gPour 250mg%IR** 250mg
Valeur énergétique337Kcal / 1408 KJ0,8 Kcal / 3,5 KJ0,04 %
Matières grasses7 g0,02 g0,03 %

Acides gras saturés
Acides gras monoinsaturés
Acides gras polyinsaturés

2,1 g 
1,6 g
3,3 g
0 g
0 g
0 g
 
Hydrates de carbone 32 g 0,08 g 0,03 %
Sucres
Protéines
Sel*
0 g
38 g
4,8 g
0 g
0,1 g
0,012 g

0,2 %
0,2 %

* La teneur en sel correspond uniquement au sodium présent dans l’aliment de façon naturelle.
** Apport de référence pour un adulte type (8400 KJ/2000 Kcal).
Dose quotidienne: 0,25 g.
Mode de préparation/Utilisation: Hydrater avec de l’eau avant de l’utiliser.
Date de consommation recommandée: 2 ans après son conditionnement sous-vide.

HYDRATATION DU PRODUIT

En premier lieu, le plus important est de réhydrater le produit. Pour ce faire:

  1. Mettez le Plancton Marino dans une petite tasse et versez de l’eau petit à petit. Remuez vigoureusement a­n d’obtenir une pâte ayant une texture similaire à celle du miel. Cela peut prendre quelques minutes. Si vous trouvez de petits grumeaux, la pâte n’est pas suf­samment mélangée.
  2. La proportion d'eau et de poudre lyophilisée peut être de 25 ml d'eau (25 g) par 10 g de poudre. Vous pouvez ajouter plus ou moins d'eau selon vos besoins et la consistance que vous voulez donner à l'application. Ajouter un peu de sel.
  3. Une fois réhydraté, il peut être couvert d’un ­lm plastique et conservé au froid.

CONSEILS D’UTILISATION:

  1. Éviter de le verser directement dans les sauces, gaspachos, soupes, etc a­n d’éviter les grumeaux dif­ciles à dissoudre. Il est préférable d’hydrater le produit préalablement avec de l'eau telle que détaillé dans les indications précédentes et d’utiliser la pâte hydratée dans l’eau a­n de la dissoudre et de l’émulsionner.
  2. La pâte hydratée peut être utilisée crue (sans être cuisinée) et être intégrée directement au restant des ingrédients à utiliser.
  3. Si vous allez la cuisiner, éteignez le feu et incorporez la pâte sans la porter à ébullition. Celle-ci peut perdre ses propriétés organoleptiques lorsqu’elle est cuisinée au feu pendant plus de deux minutes.
  4. Il est recommandé de préparer uniquement la quantité dont vous avez besoin. Le produit hydraté se conservera au réfrigérateur pendant 24 heures.