PLANCTON MARINO

Découvrez le goût authentique de la mer

Plancton Marino Veta la Palma® est un aliment exclusif qui débarque en cuisine pour maximiser le goût authentique de la mer.

Cent pour cent naturel et végétal. Plancton Marino Veta la Palma® est un aliment qui peut être utilisé pour apporter du goût et de l’arôme de fruits de mer et de poissons dans la préparation de différentes recettes sans avoir besoin d’utiliser une grande quantité de produits de la mer.

Un aliment unique pour découvrir un monde de possibilités

Découvrez le goût authentique de la mer

UN ALIMENT UNIQUE

Plancton Marino Veta la Palma® est un aliment exclusif qui débarque en cuisine pour maximiser le goût authentique de la mer.

Exploiter les bénéfices des microalgues marines représente un défi de taille et requiert un entreprise avec une base scientifique et technologique importante. Durant ses 12 années de parcours professionnel, Fitoplancton Marino, l’entreprise qui produit et commercialise Plancton Marino Veta la Palma®, a introduit au marché des produits ayant une haute valeur ajoutée dans de divers secteurs.
Ses microalgues se sont fait connaître mondialement et grâce à l’autorisation Novel Food, Plancton Marino Veta la Palma® est devenu la seule entreprise en Europe à cultiver et commercialiser le plancton lyophilisé.

L’arôme et la valeur nutritionnelle des microalgues marines ont éveillé la curiosité du renommée Ángel León « Chef de la mer » (2 étoiles Michelin pour le restaurant Aponiente), qui a incorporé les bénéfices du plancton marin dans la cuisine. Cela lui permit d’aller plus loin dans sa constante expérimentation en n’utilisant qu’une petite quantité. Plancton Marino apporte un goût de mer authentique sans avoir besoin d’utiliser une grande quantité de produits de la mer.

Nous produisons Plancton Marino Veta la Palma® en reproduisant les conditions existantes dans le domaine Veta la Palma, une enclave privilégiée de biodurabilité pour la culture de microalgues marines située en plein cœur du Parc naturel de Doñana.

Naturel, végétal et sain

Plancton Marino Veta la Palma® apporte de la créativité et de l’innovation grâce à son goût intense de la mer, et sera l’accompagnement idéal de riz, béchamels marines et plusieurs autres plats.

Plancton Marino Veta la Palma® contient des minéraux essentiels comme le fer, calcium, phosphore, iode, magnésium et potassium. De plus, il contient des acides gras oméga 3 et 6 et présente une teneur élevée en vitamines B12, C et E. Sa composition, inclut aussi des antioxydants, responsable de neutraliser les radicaux libres qui nuisent aux les cellules.

Plancton Marino est cent pour cent naturel et végétal. Les gens intolérants au gluten, qui souffrent d’allergies aux poissons ou aux fruits de mers, vegans et les végétariens peuvent consommer du plancton sans aucun problème.

La clé de l’évolution est dans l’origine

Les microalgues connues sous le nom de phytoplancton ont été les premiers organismes à habiter notre planète.

Ce sont des êtres qui ont enrichi notre atmosphère avec de l’oxygène et qui ont évolué en devenant des plantes supérieures telles que nous les connaissons de nos jours.

Actuellement, ces organismes produisent 50% de l’oxygène de la planète et sont à la base de la chaîne alimentaire océanique. Ils servent d’aliment au zooplancton qui ensuite nourrit les poissons et les crustacés.

Le phytoplancton représente l’origine du réseau trophique et c’est ce qui permet l’existence des mers et des océans de la Terre ainsi que la concentration de l’oxygène dans l’atmosphère.

Une étude scientifique du phytoplancton a prouvé sa grande valeur nutritionnelle et les grandes possibilités de son utilisation en cuisine. Cette découverte a mené Fitoplancton Marino SL à produire ces microalgues en reproduisant les conditions existantes dans le domaine Veta la Palma. C’est ainsi que Plancton Marino Veta la Palma® est né, un nouvel aliment qui permet de maximiser l’inimitable goût de la mer dans nos assiettes.

FORMATS

Nous avons quatre formats à votre disposition:

Plancton Marino Veta la Palma® 15 g
Plancton Marino Veta la Palma® 50g
Plancton Marino Veta la Palma® 100g
Plancton Marino Veta la Palma® 250g

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