Gastronomía española y Plancton Marino / TAG ARCHIVES

Mercados; ver,oler,sentir

Mercados: ver, oler y sentir

Experiencia gastronómica

Los mercados tradicionales se han se han reconvertido para  transformarse en mercados gastronómicos. Lugares en los que además además de hacer la compra cotidiana, podemos comer, cenar o tomar unas tapas. Muchos de estos...
Plancton, vino y cerveza

Plancton, vino y cerveza

Maridajes con plancton

El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, percepciones, aromas y gustos. Puede resultar complicado hablar con exactitud del maridaje, de la unión íntima y armónica entre dos elementos. Pero más allá de...
guisos-legumbres-plancton

Guisos y potajes de legumbres con sabor a mar

Los potajes de legumbres Ya bien metidos en otoño y asomándose el invierno en nuestras vidas, no hay nada que nos ayude a combatir mejor el frío que un bueno guiso o potaje caliente. No lo podemos ocultar, somos un país...