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Gastronomia

Plancton Marino con la Sal y el Estero

Septiembre comienza con fuerza y la agenda se llena de interesantes convocatorias. Una de ellas está a la vuelta de la esquina, El I Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero.  el La cita es este próximo fin de semana en la atlántica y bella ciudad de El Puerto de Santa María, entre el 11 y el 13 del presente mes.  Continue reading

evento gastronomico

Plancton Marino en Salón de Gourmets 2015

Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, se ha convertido, desde su primera andadura en 1987, en la 1ª cita profesional de referencia en el sector de la alimentación en España y más allá de nuestras fronteras.

Encuentro obligado de empresas y profesionales de los productos alimentarios de alta calidad, en esta edición del 2015, volverán a tener lugar interesantes foros, conferencias, mesas redondas, degustaciones y toda clase de actividades paralelas vinculadas con el sector gastronómico. A destacar el Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, único en España, que este año alcanza su 22ª edición; los XXX Premios Guía de Vinos Gourmets 2015; el VI Gourmetquesos, Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España; el IV Premio Revista Club de Gourmets; y otras muchas acciones que sin duda serán de gran interés.

En una enclave así no podía faltar un nuevo alimento, el primero que ha recibido en España la autorización de “Novel Food” por parte de la Unión Europea, el Plancton Marino Parque Natural Veta la PalmaPor ello, nos llena de ilusión anunciaros, que del 13 al 16 de abril estaremos en la XXIX edición de Salón de Gourmets, con un stand que será el centro de nuestras actividades y encuentros profesionales.

Hemos puesto nuestro mejor empeño para mostrarte en esta cita, cómo puede ayudarte Plancton Marino a la hora de confeccionar un menú en tu restaurante, abrirte paso a nuevos horizontes de creatividad, potenciando el sabor y las cualidades nutricionales de tus creaciones. Para ello, y durante todos los días de la feria, hemos preparado un showcooking y degustación, donde parte del equipo del Restaurante Aponiente (2 estrellas Michelin y 3 Soles de Repsol), preparará platos elaborados con Plancton Marino, para que puedas conocer de primera mano esta esencia pura de mar, el “garum” del siglo XXI. También te mostraremos los pasos básicos para utilizar este nuevo ingrediente gastronómico, haciendo hincapié en la importancia de su hidratación previa  y resolviendo todas las dudas que puedas plantearte. Además, el lunes 13 de abril de 12:30 a 14:00, Angel León, el Chef del Mar, compartirá con los asistentes su experiencia con Plancton Marino.

Recuerda, si quieres conocer un ingrediente innovador, tienes una cita con Plancton Marino. Te esperamos en Salón de Gourmets, en IFEMA de Madrid, en el Pabellón 6 – Stand 6A06 . Te garantizamos muchas sorpresas. Si estás interesado en tener una reunión personal y conocer de primera mano los formatos, precios y aplicaciones de este alimento único y saludable, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para concertarla en nuestro stand a prensa@fitoplanctonmarino.com.

Madrid Fusion

Plancton Marino llevará su sabor a mar a Madrid Fusión 2015

Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos del año está apunte de hacer aparición en escena. Plancton Marino no podía perderse la oportunidad de acudir a una cita de valor incalculable. ¡Estaremos en la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía! Continue reading