qué es el plancton / TAG ARCHIVES

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Qué sabes de Plancton Marino

Por si aún te queda alguna duda sobre Plancton Marino, en qué sabes de Plancton Marino te traemos una sencilla guía sobre el plancton y damos respuesta a todos los interrogantes que habitualmente nos llegan de vuestra...
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Showcooking de Plancton Marino

El Sabor a Mar llega a las Escuelas de Cocina

Plancton Marino se ha metido de lleno en las cocinas de nuestro país, y lo ha hecho no sólo en las de muchos restaurantes y gastrobares, sino también en los fogones de los cocineros del futuro. Cocineros que, actualmente,...
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La innovación en la gastronomía

Ninguna disciplina que aspire a desarrollarse en pleno siglo XXI puede dejar a un lado la innovación tecnológica: la medicina, el deporte, incluso las bellas artes, todas se aprovechan y se reinventan continuamente gracias...
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La tapa y el Sabor a Mar

Si hay una seña de identidad gastronómica española incuestionable, esa es la tapa. Ese pequeño bocado que la RAE define como “una pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”...
cocina_marinera_plancton1

La cocina marinera tiene un aliado perfecto

Se acerca la temporada alta en las costas españolas y con ella, los restaurantes y chiringuitos que ofrecen cocina marinera, comienzan a calentar fogones. La tradición de nuestro país en este tipo de recetas es rica y variada,...
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La hidratación del plancton marino: paso previo a su uso culinario

Una de las pautas esenciales y más importantes a la hora de utilizar el plancton marino en la cocina es la hidratación del producto, ya que para garantizar unas condiciones óptimas de conservación, éste se comercializa...
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Plancton Marino : alimento vegetal, nutritivo y saludable

La escena a menudo se repite: un elegante restaurante, una carta con multitud de propuestas y un grupo de comensales que, al hacer su pedido, preguntan al camarero por un determinado plato: ¿tiene gluten? ¿es todo vegetal?...
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¿ Qué es el Plancton Marino ?

El Sabor A Mar

Publicado en Sabor a mar
por fitoplancton
"Siempre, desde bien pequeño, he tenido una inquietud pero también una fantasía… ¿qué hay debajo del mar? ¿qué esta pasando ahí abajo? y por supuesto, ¿cómo llevar la esencia pura del mar a la cocina?" Ángel León,...
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Plancton Marino, un alimento único para tu cocina

Publicado en Sabor a mar
por fitoplancton
¿Por qué el sabor del mar nos evoca tantos recuerdos? ¿Por qué su aroma queda grabado para siempre en nuestra memoria? Grandes secretos y respuestas que se esconden bajo sus aguas, en el origen de todo…en el origen de...
Angel Leon y Carlos Unamunzaga

La innovación y el Plancton Marino

Publicado en Novedades
por fitoplancton
La unión de Ángel León y Fitoplancton Marino SL es la unión de ciencia y cocina, que se alían para ofrecer un alimento único y exlusivo: el Plancton Marino. Fue su amor por el mar y la constante búsqueda de nuevos sabores...