recetas con plancton / TAG ARCHIVES

Clase de cocina con plancton

Escuela Alambique y el sabor a mar

Clases de cocina

Nuestro chef y asesor Jorge Vicente ha tenido el placer de impartir una clase magistral en la Escuela de cocina Alambique. Los alumnos disfrutaron de nuevas técnicas y recetas que se combinaron con la presentación de los...
Plancton, vino y cerveza

Plancton, vino y cerveza

Maridajes con plancton

El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, percepciones, aromas y gustos. Puede resultar complicado hablar con exactitud del maridaje, de la unión íntima y armónica entre dos elementos. Pero más allá de...
Plancton gourmet para el verano

Plancton gourmet para el verano

Inspiraciones para tus creaciones

Plancton gourmet es una propuesta gastronómica para inspirar vuestra creatividad. Como os hemos mencionado en multitud de ocasiones, el plancton es un producto muy versátil, fácil de utilizar y con un enorme potencial gastronómico....
bonito con plancton marino

Bonito con plancton, la combinación perfecta

Pescados de temporada

El bonito del norte, o atún blanco, es uno de los más exquisitos y suaves de su especie. Llega a las costas del Cantábrico en grandes grupos durante el verano y su captura requiere de gran destreza y organización, ya que...
Masterclass plancton marino Roma

Masterclass en Roma

Aprendiendo con Plancton Marino

La escuela profesional A Tavola con lo Chef  nos acogió el pasado 25 de mayo para realizar dos grandes masterclass de Plancton Marino Veta la Palma en la histórica ciudad de Roma. Plancton Veta la Palma, ingrediente protagonista...
Dia Nacional del Celiaco

Celebra el Día Nacional del Celiaco con plancton Veta la Palma

El origen de una deliciosa elaboración en tus platos

¡En el Día Nacional del Celiaco cocinamos con plancton! Un ingrediente vegetal y natural apto para todos los gustos, incluso para aquellas personas que padecen una alergia al pescado y marisco. Una especie que le aporta...
receta_verano_plancton

4 platos refrescantes con sabor a mar

Los días se hacen más largos, los termómetros se disparan, por fin llegan las anheladas vacaciones... Ya está aquí el verano, y con él los deseos de tomar comidas más refrescantes y menos pesadas, y por eso triunfan...
plancton_producto

7 recetas con Plancton Marino

Avisamos, este post no debe leerse sin la garantía de un buen plato de comida de por medio. Ya lo habrás intuido en su título, atacamos con nada más y nada menos que 7 recetas con Plancton Marino, a cada cual más apetitosa....
vinagreta_plancton

Cómo elaborar una vinagreta con plancton

Un aderezo con intenso sabor a mar

La vinagreta es un sencillo aderezo que puede convertirse en la chispa de muchos platos. Puede ser parte de una ensalada, de unas verduras cocidas o a la parrilla, también con carnes y pescados e incluso en recetas de pasta...
Showcooking_plancton_marino

Showcooking de Plancton Marino

El Sabor a Mar llega a las Escuelas de Cocina

Plancton Marino se ha metido de lleno en las cocinas de nuestro país, y lo ha hecho no sólo en las de muchos restaurantes y gastrobares, sino también en los fogones de los cocineros del futuro. Cocineros que, actualmente,...