Tag Archives: Restaurantes con plancton

alta cocina

La alta cocina llega a casa para quedarse

Siempre hemos pensado que los procesos que se viven dentro de la alta cocina están muy lejos de nuestros manteles caseros. Sin embargo, lo cierto es que están tan cerca que, a veces, hasta se fusionan los ambientes. “La alta cocina llega a casa”.

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restaurante

Salazogue Bistronomie

Salazogue Bistronomie abrió sus puertas en Oviedo en noviembre del 2014 en un pequeño local con encanto del casco antiguo. Su nombre es un guiño a la antigua denominación de la calle donde se ubica, San Antonio, que se llamó primeramente calle de Solazogue. Esta vía marcaba el límite superior de los primeros espacios comerciales de la ciudad, pues a las plazas de mercado se las llamo antiguamente azogues. Descubriremos que no sólo en su nombre, sino también en su espíritu, se contagia este singular bistro del efluvio de los mercados. Continue reading

restaurante

Plademunt, el Restaurante Imaginario

Iván Plademunt Bartra es el responsable de la creación de Plademunt, el Restaurante Imaginario. Un espacio que combina aspectos fundamentales para ofrecer calidad; cocina de temporada, saludable y con sabor a mar.

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gastronomia

5 razones para cambiar la carta en verano

Estamos en pleno verano y esto implica una larga lista de cambios en nuestras vidas que nos afectan considerablemente: disfrutamos de más horas de sol; los peques no van a la escuela; algunos horarios laborales se adaptan; también se alteran nuestros hábitos de ocio, ya que salimos más y trasnochamos, aprovechando la bajada de temperaturas que nos ofrece la nocturnidad; y como no, incorporamos otro tipo de alimentos y platos a nuestra alimentación.

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Chef Begona Rodrigo

“La inspiración puede estar en el bar de la esquina”

Se colocó en el mapa gastronómico gracias a un programa de televisión. Pero, un año después, Begoña Rodrigo (Valencia, 39 años) ha demostrado que su fama culinaria no es solo cosa de la pequeña pantalla: se cocina a fuego lento.

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