Sabor a mar / TAG ARCHIVES

Alta cocina en casa

La alta cocina llega a casa para quedarse

Democratización gastronómica

Siempre hemos pensado que los procesos que se viven dentro de la alta cocina están muy lejos de nuestros manteles caseros. Sin embargo, lo cierto es que están tan cerca que, a veces, hasta se fusionan los ambientes. "La alta...
Plancton en Asia y Latinoamérica

Plancton en Asia y Latinoamérica

Un ingrediente que traspasa fronteras

Viajar es algo muy personal. Algunos lo hacen por arte, otros por historia y aventuras, aunque después están aquellos que son grandes amantes de la gastronomía, a cuyo grupo pertenece Plancton Veta la Palma. Su versatilidad...
Joyas del mar

Joyas marinas y sus historias gastronómicas

Las joyas marinas más gourmet

El verano es una época en la que la mayoría de nosotros divagamos entre playas paradisíacas, paseos en barco o divisamos un atardecer en la costa. Todas postales con las joyas marinas como protagonistas. Pero éstas tienen...
Angel León embajador Plancton Marino

El Chef del Mar, gran embajador de Plancton Marino

Plancton y gastronomía

Desde bien pequeño se sintió atraído por la magia del mar. Era su obsesión, su fantasía, su vida…sentía la necesidad de expresarse a través de la riqueza que ofrece el medio marino, ¿y qué mejor manera que hacerlo...
bonito con plancton marino

Bonito con plancton, la combinación perfecta

Pescados de temporada

El bonito del norte, o atún blanco, es uno de los más exquisitos y suaves de su especie. Llega a las costas del Cantábrico en grandes grupos durante el verano y su captura requiere de gran destreza y organización, ya que...
Entrevista a Alberto Palomar

Gatronomía.com entrevista a Alberto Palomar

Plancton 360º gastronómicos

La web Gastronomía.com, portal de plena actualidad sobre toda la información relacionada con el mundo gastronómico, ha entrevistado a nuestro chef y asesor Alberto Palomar. La entrevista ha intentado cumplir con el objetivo...
Cómo utilizar Plancton Marino Veta la Palma

¿Sabes cómo utilizar Plancton Marino?

Sabor a mar en tus platos

Aprender a utilizar Plancton Marino Veta la Palma es más sencillo de lo que puedes imaginar. Nuestros formatos y su contenido están pensados para ofrecer una aplicación rápida y eficaz que aportará a tus recetas el auténtico...
Reto Plancton Marino en Madrid

Hotel Barceló Torre Madrid, ganador del Reto Plancton Marino

Hotel Tapa Tour Madrid

La reñida final del Reto Plancton Marino del Hotel Tapa Tour Madrid 2017 llega a su fin en el Hotel H10 Puerta de Alcalá, donde fue galardonada la tapa "Raya a la Francesa con huancaina planctonizada" del Hotel Barceló...
Showcooking de plancton marino en la fundación cruzcampo

Showcooking de Plancton Marino en Cruzcampo

Cocinamos en Escuela de Hostelería de Sevilla de Fundación Cruzcampo

Recetas con sabor a mar en el Showcooking de Plancton Marino de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo. Todo el sabor de Plancton Marino en Cruzcampo A través de este taller de demostración de cocina con plancton...
National Restaurant Awards 2017

The National Restaurant Awards 2017

Premios a los 100 Mejores Restaurantes de Gran Bretaña

La creación y la innovación no entienden de fronteras. Plancton Marino Veta la Palma participará esta noche en la décima entrega de los National Restaurant Awards de Reino Unido. Estaremos en The Hurlingham Club de Londres...