Potenciador de sabor

Añadiendo el producto en el último momento fuera del fuego para potenciar el sabor.

Consiste en añadir plancton para potenciar el sabor de un alimento en el último momento de la preparación, ya fuera del fuego para intentar conservar todas las propiedades del plancton.

Risotto “Ángel León”. Inspírate aquí.

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