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Plancton Marino: alimento vegetal, nutritivo y saludable

La escena a menudo se repite: un elegante restaurante, una carta con multitud de propuestas y un grupo de comensales que, al hacer su pedido, preguntan al camarero por un determinado plato: ¿tiene gluten? ¿es todo vegetal? ¿si soy alérgico al marisco, lo puedo tomar?

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