Plancton Marino, un alimento único para tu cocina

Pourquoi le goût de la mer nous rappelle-t-il tant de souvenirs? Pourquoi son arôme est-il imprimé pour toujours dans notre mémoire? De grands secrets et des réponses qui se cachent sous ses eaux, á l’origine de tout… á l’origine de la vie.

 

Il y quelques années a commencé un défi passionnant, un défi qui est devenu una grande découverte pour la cuisine: Plancton Marino.

Une nourriture unique et innovante qui nous permet de découvrir un nouveau monde de possibilités.

Le Plancton est une composante fondamentale de la vie sur Terre et joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé et de l’equilibre de l’ocean dans ses chaînes alimentaires complexes. C’est précisément, son origine naturelle, qui nous permet de prendre la saveur authentique de la mer á nos plats.

Plancton Marino Veta la Palma® est un aliment exclusif qui débarque en cuisine pour maximiser le goût authentique de la mer.

Exploiter les bénéfices des microalgues marines représente un défi de taille et requiert un entreprise avec une base scientifique et technologique importante. Durant ses 12 années de parcours professionnel, Fitoplancton Marino, l’entreprise qui produit et commercialise Plancton Marino Veta la Palma®, a introduit au marché des produits ayant une haute valeur ajoutée dans de divers secteurs.

Ses microalgues se sont fait connaître mondialement et grâce à l’autorisation Novel Food, Plancton Marino Veta la Palma® est devenu la seule entreprise en Europe à cultiver et commercialiser le plancton lyophilisé.

L’arôme et la valeur nutritionnelle des microalgues marines ont éveillé la curiosité du renommée Ángel León, Chef de la mer (2 étoiles Michelin pour le restaurant Aponiente), qui a incorporé les bénéfices du plancton marin dans la cuisine. Cela lui permit d’aller plus loin dans sa constante expérimentation en n’utilisant qu’une petite quantité. Plancton Marino apporte un goût de mer authentique sans avoir besoin d’utiliser une grande quantité de produits de la mer.

Nous produisons Plancton Marino Veta la Palma® en reproduisant les conditions existantes dans le domaine Veta la Palma, une enclave privilégiée de biodurabilité pour la culture de microalgues marines située en plein cœur du Parc naturel de Doñana.

La science et la cuisine se rejoignent pour apporter de nouvelles sensations á des plats plus traditionnels. Dose de créativité et d’innovation grâce á la saveur prononcée de la mer offerte par Plancton Marino.

Un complément ideal pour le riz, les fideuás ou béchamenl de la mer, et bien plus encore, etc.

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