Ricetta con plancton

Gnocchi carbonara con plancton

Un tocco di innovazione per i vostri gnocchi a carbonara.

Tempo di elaborazione: 35 min.

Bassa difficoltà

IngredientiElaborazione

Ingredienti

  • 400 g di gnats
  • 200 gr di pancetta o pancetta
  • 3 c.c. Crema di plancton (c.c .: cucchiaio da caffè)
  • 4 tuorli d’uovo
  • 60 gr di formaggio di parmigiano
  • 1 cipolla
  • 300 ml crema per la cottura
  • 40 gr di burro non salato
  • Olio extra vergine di oliva
  • Pepe e sale

Elaborazione passo-passo

  1. Cominciamo colpendo la cipolla in una pentola a fuoco medio con 3 cucchiai di olio d’oliva, burro e un pizzico di sale. Nel frattempo abbiamo messo due litri d’acqua a bollire.
  2. Tagliate la pancetta o la pancetta in strisce sottili e mescolate in una padella. Abbiamo prenotato.
  3. Quando la cipolla viene spremuta aggiungere la pancetta, la crema e un po ‘di pepe nero. Cuocete per 5 minuti.
  4. Quando l’acqua bolle, aggiungete i gnocchi e un po ‘di sale, lasciate bollire fino a galleggiare sulla superficie, segno che sono già fatti. Li corriamo.
  5. Battere i tuorli d’uovo in una grande ciotola e aggiungete i gnocchi.
  6. Rimuovere la salsa dal fuoco e aggiungere i 3 cucchiaini di caffè di crema Plankton, mescolare bene per mescolare e aggiungere la salsa alla ciotola con i gnocchi, servire con formaggio grattugiato di parmigiano.

Ricetta con crema di plancton

Ricetta con crema di plancton

Ricetta con crema di plancton

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