Tag Archives: Plancton Marino

Showcooking

Showcooking de Plancton Marino

Plancton Marino se ha metido de lleno en las cocinas de nuestro país, y lo ha hecho no sólo en las de muchos restaurantes y gastrobares, sino también en los fogones de los cocineros del futuro. Cocineros que, actualmente, se están formando en las mejores escuelas de hostelería, de las que sin duda saldrán grandes talentos. Continue reading

rafa prades

Rafa Prades, un eterno alumno

Conocido en el mundo de los gastrobloggers y la fotografía gastronómica desde hace años, Rafa Prades fue uno de los pioneros. Ya desde el año 2000 escribía reseñas sobre gastronomía en la comunidad virtual «A comer«. En el año 2007 comenzó su propia bitácora culinaria “Gastronomía con los cinco sentidos”. A la que siguieron “Gastrotraveler” y “GastroNómadas”.

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gastronomia

5 razones para cambiar la carta en verano

Estamos en pleno verano y esto implica una larga lista de cambios en nuestras vidas que nos afectan considerablemente: disfrutamos de más horas de sol; los peques no van a la escuela; algunos horarios laborales se adaptan; también se alteran nuestros hábitos de ocio, ya que salimos más y trasnochamos, aprovechando la bajada de temperaturas que nos ofrece la nocturnidad; y como no, incorporamos otro tipo de alimentos y platos a nuestra alimentación.

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Chef Begona Rodrigo

«La inspiración puede estar en el bar de la esquina»

Se colocó en el mapa gastronómico gracias a un programa de televisión. Pero, un año después, Begoña Rodrigo (Valencia, 39 años) ha demostrado que su fama culinaria no es solo cosa de la pequeña pantalla: se cocina a fuego lento.

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Vegetal, nutritivo y saludable

Plancton Marino: alimento vegetal, nutritivo y saludable

La escena a menudo se repite: un elegante restaurante, una carta con multitud de propuestas y un grupo de comensales que, al hacer su pedido, preguntan al camarero por un determinado plato: ¿tiene gluten? ¿es todo vegetal? ¿si soy alérgico al marisco, lo puedo tomar?

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tecnica con plancton

Plancton Marino, un alimento único para tu cocina

¿Por qué el sabor del mar nos evoca tantos recuerdos? ¿Por qué su aroma queda grabado para siempre en nuestra memoria? Grandes secretos y respuestas que se esconden bajo sus aguas, en el origen de todo…en el origen de la vida. Continue reading